Czym byłby wiejski stół bez domowej roboty smalcu? Doskonale zdajemy sobie sprawę jak wiele ma zwolenników dlatego też postanowiliśmy, że będzie on naszym głównym punktem podczas degustacji na Pikniku Nauki i Sztuki. Wraz z chlebem upieczonym przez Studenckie Koło Naukowe
Produkcja kiełbasy myśliwskiej na Piknik Nauki i Sztuki UWM. ;)
W związku ze zbliżającym się Piknikiem Nauki i Sztuki UWM postanowiliśmy przygotować produktu z prawdziwego wiejskiego stołu. 27 maja w wędzarni rozpoczęliśmy produkcję wieprzowo-wołowej kiełbasy myśliwskiej, którą suszyliśmy do 31 maja, aby nadać jej odpowiedniej struktury. Zabieg tek korzystnie wpłynął
Seminarium Naukowe „PRODUKTY E ,,O” Naturalna droga produkcji żywności”
26 maja 2014 zorganizowaliśmy w nasze Katedrze Seminarium Naukowe „PRODUKTY E ,,O” Naturalna droga produkcji żywności„ przeprowadzone przez: mgr inż. Adama Kosteckiego doktoranta Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz mgr inż. Dariusza Koleniec. Podczas tego
XLIII Międzynarodowe Seminarium Kół Naukowych
14 maja 2014 roku w Olsztynie odbyło się XLIII Międzynarodowe Seminarium Kół Naukowych „Koła naukowe szkołą twórczego działania”. Nasze koło również znalazło swoich reprezentantów na ten dzień. Karolina Rybczyńska i Agnieszka Polak przygotowały poster na temat: Ocena organoleptyczna wyrobów z
Wyjazd do OSI FOOD SOLUTIONS POLAND.
Dnia 28 kwietnia wraz z piątym rokiem Technologii Mięsa mieliśmy okazję pojechać do zakładów przetwórstwa mięsa wołowego OSI POLAND FOODWORKS znajdujących się w Górce k. Ostródy. ” (…)OSI POLAND FOODWORKS jest jednym z krajowych przedstawicieli amerykańskiego koncernu OSI GROUP, posiadającego zakłady
Dzień Otwartych Drzwi UWM! :)
W związku z tym ze 3 kwietnia 2014 na naszej uczelni odbył się Dzień Otwartych Drzwi UWM postanowiliśmy pokazać sie z jak najlepszej strony. Z tej okazji rozpoczęliśmy współpracę ze Studenckim Kołem Naukowym Technologów Przetwórstwa Surowców Roślinnych. Wspólnie stworzyliśmy domowe kanapki z
Domowy pasztet na Dzień Otwartych Drzwi UWM! :)
Zbliżające sie wielkimi krokami Dzień Otwartych Drzwi UWM zmobilizowały nas do pracy. 2 kwietnia 2014 przyszli Technolodzy Mięsa spotkali się w naszej Katedrze, aby wspólnie przygotować domowej roboty pasztety. Po długich negocjacjach ustaliliśmy, że stworzymy wyroby w dwóch wariantach: wieprzowym i
Autoprezentacja Kół Naukowych Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie
18 marca 2014r. braliśmy udział Autoprezentacji Kół Naukowych. W związku z tym nasze koleżanki przygotwywały prezentację multimadialną na temat naszej działaności w ubiegłym roku akademickim. Mieliśmy okazję między innymi pochwalić się różnego rodzaju wyrobami wykonywanymi na spotkaniach Koła, czy Obozem
Obóz naukowy w Gospodarstwie Agroturystycznym „Vitalis” w Zastawnie pod Elblągiem
Z 30 na 31 stycznia nasze koło pojechało na obóz naukowy odbywający się w Zastawnie pod Elblągiem. Nasi gospodarze zorganizowali nam niesamowity pobyt pełen atrakcji. Po przyjeździe do Agroturystyki część z nas przeniosła się do kuchni, aby przygotować mięso na