-
Effect of storage of Rokpol chesse on volatile compounds profiles
Autorzy: P. KARPIŃSKI, B. KRUSZEWSKI, M. SOBOCIŃSKA, M. ŁĄTKOWSKA, M. GOMÓŁKA- -PAWLICKA, M.W. OBIEDZIŃSKI
-
Visualization of amaranth oil presence on the surface and inside spray dried microcapsules
Autorzy: A. KUBIAK, H. RAUSCHER, F. DAJNOWIEC, P. BANASZCZYK, M. BIEGAJ, R. HELMINSKI
-
Improvement of management process by using Lean Six Sigma tools in some big organisation of food industry
Autorzy: A. MALESZKA, M. LINKE
-
Evaluation of the microbiological quality of dairy products using TEMPO system
Autorzy: A. ŁOBACZ, J. KOWALIK, A. ŁUNIEWSKA, B. KRZEWICKA, S. ZIAJKA