Postęp techniczny w przetwórstwie mleka

Wzorem lat ubiegłych uczestników obrad gości Hotel Gołębiewski w Mikołajkach.

14 lutego rozpoczęły się obrady XVIII Seminarium TECHMILK. Tak jak każdego roku obrady rozpoczęły się sesją przed inauguracyjną.

Obrady pierwszej sesji zainicjował prof. Jan Limanowski. Jako pierwsza swoją prezentację przedstawiła Firma BUDIMEX, prezentując wykorzystanie nowoczesnych technologii projektowania i budowania na przykładzie już zrealizowanej inwestycji w Polmlek Sp. z o.o. i aktualnie realizowanej w SM Mlekpol.

Następnie przedstawiciele Firmy Veolia przedstawili zalety oferowanych przez siebie usług i technologii na przykładzie zarządzania gospodarką cieplną.

Jak co roku, nie zabrakło referatu dr. Wiesława Wasilewskiego z firmy BIG-POL. Tym razem przedstawił przedstawicielom mleczarń bieżące informacje dotyczące aktualnych możliwości skorzystania z dotacji, ich dostępności i obowiązujących terminach. Pokrótce nakreślił też potencjalne problemy związane z rozliczaniem dotacji.

Na zakończenie pierwszej sesji wystąpił prof. Limanowski, przedstawiając możliwości badawcze, aparaturę naukową i instalacje procesowe w skali półtechnicznej dostępne w Katedrze Inżynierii i Aparatury Procesowej Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Zachęcił przy tym kadrę kierowniczą zakładów mleczarskich do korzystania z przedstawionych możliwości badawczych i poszerzenia współpracy zakładów produkcyjnych z Katedrą.