Wykształcenie i aktywność zawodowa

Wykształcenie:

 
1985 Mgr inż. technologii żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie.

1995 Dr inż. nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia, specjalność: przetwórstwo ziarna zbóż, ART w Olsztynie.

2005 Dr hab. inż. nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia, specjalność: chemia i przetwórstwo surowców roślinnych, przetwórstwo ziarna zbóż, UWM w Olsztynie.

2012 Profesor nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia

 

Doświadczenie zawodowe:

1980 studia magisterskie:  Wydział Technologii Żywności,  Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie

1985 Zatrudnienie na stanowisku Młodszego Inspektora Kontroli w Dziale Kontroli Jakości Okręgowego Inspektoratu Państwowej Inspekcji Handlowej w Olsztynie.

1986 Zatrudnienie na stanowisku asystenta stażysty w Zakładzie Technologii  Produktów Pochodzenia Roślinnego Instytutu Inżynierii i Biotechnologii Żywności istniejącego w strukturach Wydziału Technologii Żywności ART w Olsztynie.

1987 Zatrudnienie na stanowisku asystenta j. w.

1989 Zatrudnienie na stanowisku starszego asystenta w Katedrze Technologii Produktów Roślinnych (dawniej: Zakład Technologii Produktów Pochodzenia Roślinnego).

1995 Zatrudnienie na stanowisku adiunkta w Katedrze Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych (dawniej: Katedra Technologii Produktów Roślinnych).

2008 Zatrudnienie na stanowisku profesora nadzwyczajnego UWM w Katedrze Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych.

2012 Zatrudnienie na stanowisku profesora nadzwyczajnego w Katedrze Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych.

Odbyte staże

 

1992 – 1993 Roczny staż naukowy. Visiting scientist, North Dakota State University, Department of Cereal Science and Food Technology, Fargo, USA.

 
 
Pełnione funkcje:

 

Od 1991   Opiekun Pracowni Instrumentalnych Pomiarów Tekstury Żywności.

1995 – 1999 Członek (przedstawiciel adiunktów) Rady Wydziału Nauki o Żywności.

1999 Członek Wydziałowej Komisji Rekrutacyjnej do przeprowadzenia naboru studentów  

 na I rok studiów stacjonarnych (na rok akademicki 1999/2000).

2002 – 2005 Członek (przedstawiciel ZNP) Wydziałowej Komisji ds. Nauki i Współpracy z Zagranicą.

Od 2005 Członek Wydziałowej Komisji Dydaktycznej.

Od 2006 Wydziałowy Koordynator Programu Sokrates-Erasmus – obecnie LLP Erasmus.

Od 2006 Członek Rady Wydziału Nauki o Żywności.

2006 Członek Wydziałowej Komisji Rekrutacyjnej do przeprowadzenia naboru studentów  

 na I rok studiów(na rok akademicki 2006/2007).

Od 2006 opiekun I roku studiów stacjonarnych, kierunku: technologia żywności i żywienie człowieka.

Członek ZNP przy Wydziale Nauki o Żywności UWM w Olsztynie.

Członek Wydziałowej Komisji ds. Nauki i Współpracy (kadencja 2012-2016).

Członek Wydziałowej Komisji ds. Kadrowych - przedst. ZNP (kadencja 2012-2016).

Członek Wydziałowej Komisji Oceniającej Nauczycieli Akademickich - przedst. ZNP (kadencja 2012-2016).

Wydziałowy Koordynator Programu Erasmus LLP (od 2006 r.)

 

 

Przynależność do organizacji i stowarzyszeń

 
1. Związek Nauczycielstwa Polskiego.

2. Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (Warmińsko-Mazurski Oddział Wojewódzki)

3. Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Od 2000 roku członek Zarządu Oddziału Olsztyńskiego PTTŻ – skarbnik, od 09.2006 roku – prezes Oddziału Olsztyńskiego PTTŻ, od 2007 roku – członek Zarządu Głównego PTTŻ.

4. Od 2008 r. - członek Rady Naukowej Centrum Badań Żywności Naturalnej i Tradycyjnej, przy UWM w Olsztynie; od 2013 r.  -  kierownik ww. Centrum

5. Od 2010 r. - członek Slow Food (Convivium Varmia)

Zdobyte Odznaczenia i Nagrody

- Honorowa Odznaka Uczelni (1997)

- Brązowy Krzyż Zasługi (2012)

- Zespołowe Nagrody Ministra Zdrowia za osiągnięcia naukowe (2005, 2006, 2012).

 

- Nagrody Rektora ART/UWM za osiągnięcia naukowe (1996, 1999, 2006, 2011) oraz za osiągnięcia dydaktyczne (2012).