Biochemia z elementami chemii – ĆWICZENIA;
Semestr letni 2014-2015

Zagadnienia dotyczące ćwiczeń 1-6:

• Ćwiczenie 1- Zajęcia organizacyjne (wejściówka nie obowiązuje)

• Ćwiczene 2-6:

UWAGA: Na wszystkich ćwiczeniach 2-6 obowiązuje: Umiejętność obliczania stężeń roztworów. Pojęcia: roztwór, rozpuszczalnik, substancja rozpuszczona, gęstość roztworu. Znajomość podstawowych związków chemicznych. Jednostki i ich przeliczanie.

• 1.PREPARATYKA KWASU ACETYLOSALICYLOWEGO: Aspiryna – charakterystyka fizyko-chemiczna, synteza i oceny czystości produktu; zastosowanie kwasu salicylowego i kwasu acetylosalicylowego, przeciwwskazania do stosowania aspiryny. Pojęcie wydajności reakcji. Podstawy chemii organicznej: ogólne cechy związków organicznych i wybranych grup funkcyjnych (alkohole, kwasy karboksylowe, estry).

• 2.WYZNACZANIE POJEMNOŚCI BUFOROWEJ: Pojęcie kwasu i zasady. Teorie kwasów i zasad. Skala pH. Bufory i pojemność buforowa. Obliczanie pojemności buforowej i pH buforów. Mechanizm działania buforów. Dysocjacja.

• 3.BADANIE WIDMA ABSORBCYJNEGO HEMOGLOBINY I JEJ POCHODNYCH: Zasady spektroskopii absorpcyjnej, prawa Lamberta-Beera, wykorzystanie w analizach laboratoryjnych. Budowa, funkcje, rodzaje i pochodne hemoglobiny. Podstawowa charakterystyka erytrocytów.

• 4.WYZNACZANIE STAŁEJ DYSOCJACJI KWASU OCTOWEGO: Miareczkowanie. Dysocjacja. Stopień i stała dysocjacji. pH roztworów i obliczanie stężeń jonów wodorowych. Reakcje charakterystyczne dla kwasów i zasad. Reakcja zobojętniania.

• 5.WYZNACZANIE STAŁEJ SZYBKOŚCI UTLENIANIA JONÓW TIOSIARCZANOWYCH: Kinetyka reakcji chemicznej. Szybkość reakcji i czynniki wpływające na szybkość reakcji. Stała szybkości reakcji. Rzędowość i cząsteczkowość reakcji chemicznej. Równowaga reakcji chemicznej. Czas połowicznej przemiany. Reakcja endo- i egzotermiczna. Reakcje katalityczne, kataliza homo- i heterogeniczna. Mechanizm działania katalizatorów.