Festiwal odbył się w dniach 16-17 września 2023 r. się w Kortowie – wizytówce Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie – miasteczku uznawanym za najpiękniejszy kampus akademicki w Polsce i jeden z najpiękniejszych w Europie, i… takie też było to wydarzenie po trzyletniej przerwie. Z naszego zaproszenia skorzystali wszyscy 0+, koneserzy serów i laicy, indywidualiści i całe rodziny, a dwudniową imprezę odwiedziło ok. 12 tys. mieszkańców Olsztyna i okolic, ale również ościennych województw.

Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa jest jedną z największych imprez propagujących konsumpcję serów i twarogów w skali kraju, a „święto sera” kojarzone jest z jakością, różnorodnością, przyjemnością i zdrowiem oraz mile spędzonym czasem. Celem tego wydarzenia jest ukazanie konsumentom najwyższej jakości i wartości odżywczej serów dojrzewających i twarogów produkowanych przez krajowy przemysł mleczarski oraz lokalnych producentów. Naszymi działaniami chcemy wpływać na kształtowanie od najmłodszego wieku poprawnych nawyków żywieniowych, wpisujących w dietę produkty mleczarskie. Festiwal dał również przestrzeń do wspierania od strony naukowej działalności marketingowej branży mleczarskiej, jak również ukazanie walorów odżywczych i zdrowotnych oraz najwyższej jakości tych wyrobów produkowanych przez rodzimych przetwórców mleka, którzy inwestując w najnowsze rozwiązania techniczno-technologiczne, oferują szeroki asortyment produktów z uwzględnieniem światowych trendów konsumenckich.

Niezmiennie od lat głównym organizatorem festiwalu była Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, we współdziałaniu z Krajowym Stowarzyszeniem Mleczarzy w Warszawie, Urzędem Marszałkowskim Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Urzędem Miasta w Olsztynie.

Na nasze zaproszenie do współrealizacji tego eventu odpowiedziało 21 krajowych zakładów mleczarskich, a wystawcami byli (alfabetycznie):

• AGRO-DANMIS Gramowscy Sp. J. w Bukowcu,
• GRUPA POLMLEK Sp. z o.o. w Pułtusku,
• Kujawska Spółdzielnia Mleczarska KESEM we Włocławku,
• LAZUR – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych w Nowych Skalmierzycach,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska MALUTA w Nowym Dworze Gdańskim,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska WART-MILK w Sieradzu,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kole,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piaskach,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu,
• Sertop sp. z o.o. w Tychach,
• Spółdzielnia Dostawców Mleka w Wieluniu,
• Spółdzielnia Mleczarska BIELUCH w Chełmie,
• Spółdzielnia Mleczarska MICHOWIANKA w Michowie,
• Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL w Grajewie,
• Spółdzielnia Mleczarska Udziałowców w Strzałkowie,
• Spółdzielnia Mleczarska w Rykach.

Wystawcami festiwalu było również 11 producentów żywności, nie tylko produktów mleczarskich, a byli to:

• NAD AREM GOSPODARSTWO ROLNE– Kierźliny,
• KOZIA FARMA ZŁOTNA – GOSPODARSTWO EKOLOGICZNE – wieś Złotna,
• GOSPODARSTWO PSZCZELARSKIE „SŁODKIE ŻYCIE” – Stawiguda,
• PASIEKA RANCHO W KACZEJ DOLINIE – Nowa Wieś Reszelska,
• ZAKŁAD PASIEKA WĘDROWNA JAN PLESZKUN – Olsztyn,
• „QRAŚ” WĘDLINY CATERING ROBERT KURKO – Orzysz,
• GOSPODARSTWO RYBACKIE DARIUSZ TUBIS – Gady,
• 5 PALARNI – OLEKSII STUKANOV – Olsztyn,
• MIKROWARZYWA Z WARMII – Olsztyn,
• DOM DOBRYCH OCTÓW – Działdowo
• PERŁA Browary Lubelskie S.A.

Projekt objęty był patronatem Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego dr. Gustawa Marka Brzezina oraz Prezydenta Miasta Olsztyna dr. Piotra Grzymowicza, a także JM Rektora dr. hab. Jerzego Przyborowskiego, prof. UWM.

W trakcie trwania festiwalu przeprowadzono głosowanie konsumentów, którzy wybrali produkty nagrodzone tytułami SEROWEGO KRÓLA oraz TWAROGOWEGO KRÓLA. W drugim konkursie Wystawcy ubiegali się o wyróżnienie Statuetką Rektora UWM w Olsztynie – HIT TWAROGOWY oraz HIT SEROWY.

Zostały również przydzielone trzy puchary: MARSZAŁKA WOJEWÓDZTWA WARMIŃSKO-MAZURSKIEGO, PREZYDENTA OLSZTYNA oraz  PREZESA KRAJOWEGO STOWARZYSZENIA MLECZARZY.

Serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy swoją aktywnością i zaangażowaniem wsparli nasze wydarzenie, a w tym szczególnie studentom UWM w Olsztynie oraz wolontariuszom z liceów olsztyńskich.

PROJEKT FINANSOWANY Z FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA