W Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością odbyły się zajęcia pokazowe z wykorzystaniem nowej maszyny pakującej i termoformującej Multivac R145. 

Model R145 to kompaktowa, a jednocześnie zaawansowana technologicznie maszyna, która dzięki rozszerzonemu wyposażeniu umożliwia osiągnięcie wysokiej wydajności produkcyjnej, szybką zmianę formatów oraz indywidualne projektowanie opakowań. Urządzenie zaprezentowane podczas zajęć zostało dostosowane do pracy z produktem typu twaróg – zarówno w postaci ciepłej, bezpośrednio po procesie technologicznym, jak i w wersji wychłodzonej.

Podczas zajęć studenci mieli okazję w praktyce poznać zasadę działania maszyn pakujących oraz zaobserwować proces formowania opakowań próżniowych z folii miękkiej (laminat PAPE). Praca z twarogiem, przygotowanym na hali technologicznej, umożliwiła również omówienie kluczowych zasad higienicznego i prawidłowego pakowania żywności.

Serdecznie dziękujemy firmie Multivac za prezentację maszyny!