Dziekan dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM serdecznie zaprasza Pracowników Wydziału Nauki o Żywności na cykl wykładów otwartych, które odbędą się w dniu 9 października 2025 r. o godz. 12 w Katedrze Mleczarstwa i Zarzadzania Jakością, ul. Michała Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn, w sali nr 9.

Wykłady poprowadzą zaproszeni goście z Katedry Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu – uznani specjaliści z zakresu technologii żywności oraz bezpieczeństwa żywności, którzy podzielą się swoją wiedzą, doświadczeniem i najnowszymi wynikami badań.

Tematy wystąpień:

• „Bioaktywne składniki jaj - nowe formy lizozymu, właściwości i perspektywy wykorzystania” – prof. UPP Renata Cegielska-Radziejewska.
• „Blockchain w przemyśle spożywczym - szanse i zagrożenia” – dr Agata Biadała.