Organizatorzy:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Oddział Olsztyński
Wydział Nauki o Żywności
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności
Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Sekcja Chemii Żywności
Polskie Towarzystwo Magnezologiczne
Oddział Olsztyński
