Komisja Programowa ds. kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka

1. Dr hab. inż. Katarzyna Tkacz, prof. UWM – przewodniczący
2. Prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz
3. Prof. dr hab. inż. Iwona Konopka
4. Dr hab. inż. Marek Aljewicz, prof. UWM
5. Dr hab. inż. Joanna Klepacka, prof. UWM
6. Dr hab. inż. Monika Modzelewska-Kapituła, prof. UWM
7. Dr hab. Małgorzata Tańska, prof. UWM
8. Dr hab. inż. Tomasz Sawicki, prof. UWM
9. Dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM
10. Dr hab. inż. Fabian Dajnowiec
11. Dr inż. Marika Bielecka
12. Dr inż. Joanna Ciborska
13. Dr inż. Lucyna Kłębukowska
14. Przedstawiciel Studentów

Komisja  Programowa ds. kierunku Gastronomia - sztuka kulinarna

1. Dr hab. inż. Marzena Danowska-Oziewicz, prof. UWM - przewodniczący
2. Prof. dr hab. inż. Katarzyna Majewska
3. Dr inż. Mirosława Karpińska-Tymoszczyk, prof. UWM
4. Dr hab. inż. Renata Pietrzak-Fiećko, prof. UWM
5. Dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM
6. Dr inż. Joanna Ciborska
7. Dr inż. Jadwiga Glica
8. Dr inż. Iwona Szerszunowicz
9. Dr inż. Adam Więk
10. Przedstawiciel Studentów

Komisja  Programowa ds. kierunku Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności

1. Dr hab. inż. Anna Sylwia Tarczyńska, prof. UWM – przewodniczący
2. Dr hab. inż. Wioleta Chajęcka-Wierzchowska, prof. UWM
3. Dr hab. Joanna Klepacka, prof. UWM
4. Dr hab. inż. Jarosław Kowalik, prof. UWM
5. Dr hab. inż. Bartosz Brzozowski
6. Dr inż. Justyna Bucholska
7. Dr inż. Grzegorz Dąbrowski
8. Dr n. wet. Magdalena Polak-Śliwińska
9. Dr inż. Katarzyna Staniewska
10. Dr inż. Tomasz Żmijewski
11. Przedstawiciel Studentów