Projekt finansowany w ramach programu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą "Wsparcie dla czasopism naukowych", nr umowy 412/WCN/2019/1. Środki finansowe na realizację projektu w latach 2019–2020 wynoszą 83 294 zł.
Stabilization of oat Groats by Infrared Treatment
- Details
- Parent Category: Issues
Authors: Stefan Cenkowski, Alison R. Bale, William E. Muir, Noel D. G. White, Susan D. Arntfield
Keywords: oat groats, micronization, infrared heating, enzyme inactivation, peroxidase
Article