Projekt finansowany w ramach programu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą "Wsparcie dla czasopism naukowych", nr umowy 412/WCN/2019/1. Środki finansowe na realizację projektu w latach 2019–2020 wynoszą 83 294 zł.
Effect of temperature and concentration on rheological properties of beetroot juice
Authors: Zbigniew Kobus, Rafał Nadulski, Tomasz Guz, Izabela Kamińska
Keywords: beetroot juice, rheological properties, viscosity
Article