Projekt finansowany w ramach programu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą "Wsparcie dla czasopism naukowych", nr umowy 412/WCN/2019/1. Środki finansowe na realizację projektu w latach 2019–2020 wynoszą 83 294 zł.
The effect of drying and long-term storage on colour and carotenoids content of giant pumpkin (CUCURBITA MAXIMA)
Category: Biosystems Engineering
Authors: Mariusz Sojak, Małgorzata Jaros, Monika Janaszek-Mańkowska, Jędrzej Trajer, Szymon Głowacki, Arkadiusz Ratajski
Keywords: Chemical composition, Clustering, Colour, Drying, Factor analysis, Pumpkin
Article