Technologia Żywności i Żywienie Człowieka - I rok, Fizyka
Wydział Nauki o Żywności
Kierunek: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
Nazwa przedmiotu: Fizyka z elementami biofizyki
Koordynator przedmiotu: dr Alicja Stachelska-Wierzchowska
Regulamin Pracowni Studenckich Katedry Fizyki i Biofizyki
Kod przedmiotu: 03S1O-FEB
Cykl: 2025L
ECTS: 6,00
Program: Technologia żywności i żywienie człowieka - studia pierwszego stopnia, inżynierskie stacjonarne
pierwszy rok, semestr drugi
Profil: Ogólnoakademicki
Rodzaj: Pierwszego stopnia
Zajęcia:
Wykład (30h) - egzamin
Ćwiczenia laboratoryjne (45h) - zaliczenie na ocenę
Harmonogram zajęć
Katedra Fizyki i Biofizyki
| Numer tygodnia zajęć Numer sali | |||||||||||||||
I s.116 | II s.116 | III s.116 | IV s.116 | V s.116 | VI s.116 | VII s.116 | VIII s.114 | IX s.114 | X s.114 | XI s.114 | XII s.114 | XIII s.114 | XIV s. 116 | XV s. 114 | ||
Data | 25.02. | 04.03. | 11.03. | 18.03. | 25.03. | 01.04. | 15.04. | 22.04. | 29.04. | 06.05. | 13.05. | 20.05. | 27.05. | 03.06. | 10.06. | |
Numer zespołu | 1 | WPROWADZENIE | 2/4 | 72 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 12/12a | 43 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | ODRABIANIE | ODRABIANIE |
2 | 72 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 43 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | 12/12a | ||||
3 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 72 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | 12/12a | 43 | ||||
4 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 72 | 13/14 | 57/74 | 76 | 40 | 12/12a | 43 | 48 | ||||
5 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 72 | 13/14 | 15/16 | 76 | 40 | 12/12a | 43 | 48 | 57/74 | ||||
6 | 22/22a | 2/4 | 72 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 40 | 12/12a | 43 | 48 | 57/74 | 76 | ||||
7 | 2/4 | 72 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 12/12a | 68 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | ||||
8 | 72 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 68 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | 12/12a | ||||
9 | 13/14 | 15/16 | 18/27 | 22/22a | 2/4 | 72 | 48 | 57/74 | 76 | 40 | 12/12a | 68 | ||||
Spis tematów:
2. Pomiar gęstości cieczy i ciał stałych za pomocą piknometru.
4. Pomiar gęstości ciał stałych przy pomocy hydrostatycznego ważenia.
12. Wyznaczenie prędkości głosu w powietrzu metodą rezonansu.
12a. Wyznaczenie częstotliwości drgań generatora akustycznego metodą rezonansu.
13. Pomiar współczynnika napięcia powierzchniowego metodą rurek włoskowatych.
14. Pomiar współczynnika napięcia powierzchniowego za pomocą stalagmometru.
15. Pomiar współczynnika lepkości za pomocą wiskozymetru Ostwalda.
16. Wyznaczanie bezwzględnego współczynnika lepkości metodą Stokesa.
18. Pomiar wilgotności powietrza za pomocą psychrometru.
22. Wyznaczanie ciepła topnienia lodu.
22a. Wyznaczanie zmiany entropii układu.
27. Wyznaczanie stosunku ciepła właściwego gazu przy stałym ciśnieniu do molowego ciepła właściwego przy stałej objętości (κ = cp/cv).
40. Wpływ oporu, indukcji i pojemności na natężenie prądu zmiennego.
43. Pomiar współczynnika załamania metodą graficzną. Wyznaczanie stężenia roztworów metodą refraktometryczną.
48. Pomiar stężenia substancji optycznie czynnych za pomocą polarymetru.
57. Pomiar widm absorpcji i oznaczanie stężenia ryboflawiny w roztworach wodnych za pomocą spektrofotometru.
68. Wyznaczanie stężenia roztworów koloidalnych metodą nefelometryczną.
72. Wyznaczanie logarytmicznego dekrementu tłumienia.
74. Wyznaczanie stężeń substancji w roztworze metodą fluorescencyjną.
76. Promieniowanie jonizujące. Wyznaczanie liniowego i masowego współczynnika pochłaniania promieniowania gamma dla różnych materiałów.
LITERATURA:
Fizyka - krótki kurs, Bobrowski Cz.; WNT; 2016.
Ćwiczenia laboratoryjne z fizyki, Drabent R., Machholc Z., Siódmiak J., Wieczorek Z.,; UWM; 2013.
Biofizyka - podręcznik dla studentów, Jaroszyk F.; PZWL; 2013.
Podstawy fizyki, Halliday D., Resnick R., Walker J.; PWN; 2015; Tom 1-5.
https://openstax.org/details/books/fizyka-dlaszk%C3%B3%C5%82-wy%C5%BCszych-tom-3.
https://openstax.org/details/books/fizyka-dlaszk%C3%B3%C5%82-wy%C5%BCszych-tom-1.
https://openstax.org/details/books/fizyka-dlaszk%C3%B3%C5%82-wy%C5%BCszych-tom-2.