Projekt finansowany w ramach programu Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą "Wsparcie dla czasopism naukowych", nr umowy 412/WCN/2019/1. Środki finansowe na realizację projektu w latach 2019–2020 wynoszą 83 294 zł.
Application of Sonication and Freezing as Initial Treatments before Microwave-Vacuum Drying of Cranberries
- Details
- Category: No. 22(2)2019
Authors: Staniszewska, I., Staszynski, S., Zielinska, M.
Keywords: Cranberry, vacuum drying, microwave drying, drying pretreatment, texture, density, color
Article