28 Września 2026
Aktualności
Od 13 do 17 września 2026 r. Wydział Nauki o Żywności gościł prof. Siham Ouroudi z ENSA Beni Mellal. Wizyta odbyła się na zaproszenie dr. hab. inż. Fabiana Dajnowca, kierownika Katedry Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności, oraz władz wydziału. Spotkanie było kolejnym krokiem w rozwijaniu międzynarodowej współpracy naukowej UWM i budowaniu relacji badawczych wykraczających poza Europę. Wizyta została zrealizowana w ramach programu Regionalna Inicjatywa Doskonałości (RID) 2024–2027, w projekcie „Wspólne zdrowie ludzi i zwierząt: od zrównoważonej produkcji żywności po nowatorskie terapie”.
Wspólne badania w laboratoriach UWM
Jednym z najważniejszych punktów wizyty była bezpośrednia praca badawcza. Prof. Siham Ouroudi wspólnie z zespołem dr. hab. inż. Fabiana Dajnowca uczestniczyła w pracach laboratoryjnych, łącząc doświadczenia z obszaru inżynierii oraz biotechnologii żywności.
Wspólne eksperymenty były również punktem wyjścia do rozmów o kolejnych przedsięwzięciach naukowych. Spotkania z pracownikami Katedry Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności stworzyły przestrzeń do wymiany doświadczeń oraz dyskusji nad możliwościami realizacji wspólnych projektów badawczych.
Ważną częścią pobytu była prezentacja infrastruktury naukowo-dydaktycznej Wydziału Nauki o Żywności. Prof. Ouroudi miała okazję zapoznać się z laboratoriami, nowoczesną aparaturą oraz zapleczem badawczym, które na co dzień służy realizacji projektów naukowych i kształceniu studentów.
Nauka i gospodarka – od laboratorium do zakładu produkcyjnego
Program wizyty obejmował również spotkania pozwalające spojrzeć na współpracę naukową z perspektywy praktyki gospodarczej. Prof. Ouroudi odwiedziła Zakład Mleczarski Polmlek w Lidzbarku Warmińskim, gdzie mogła zobaczyć nowoczesne linie technologiczne i zaplecze produkcyjne zakładu.
Szczególnym akcentem tej wizyty było spotkanie z absolwentami Wydziału Nauki o Żywności UWM, którzy dziś tworzą kadrę inżynieryjną zakładu. Ich obecność pokazała praktyczny wymiar kształcenia na UWM oraz drogę, jaką absolwenci uczelni przechodzą od studiów do pracy w nowoczesnym przemyśle spożywczym.
Warmia i Mazury podczas naukowej wizyty
Pobyt prof. Siham Ouroudi był także okazją do poznania Olsztyna oraz przyrodniczych i kulturowych walorów Warmii i Mazur. Połączenie programu naukowego z prezentacją regionu sprzyjało budowaniu bezpośrednich relacji i tworzeniu dobrych warunków do dalszej współpracy międzynarodowej.
Wizyta marokańskiej badaczki zakończyła się rozmowami o możliwościach kontynuowania współpracy pomiędzy UWM w Olsztynie a ENSA Beni Mellal. Wspólne prace badawcze i wymiana doświadczeń mogą stać się podstawą kolejnych inicjatyw naukowych oraz trwałego partnerstwa obu uczelni.
red.
