Eco Food for Thought - myśl ekologicznie, jedz odpowiedzialnie

Celem wydarzenia jest kształtowanie proekologicznych i odpowiedzialnych postaw konsumenckich; edukacja w zakresie ograniczania marnowania żywności oraz idei zero waste; ukazanie zależności pomiędzy psychologią żywienia, decyzjami zakupowymi a ochroną środowiska; promowanie świadomych, zrównoważonych i prozdrowotnych wyborów żywieniowych oraz stworzenie przestrzeni do dialogu i wymiany myśli pomiędzy młodzieżą a ekspertami.

Organizatorzy zaplanowali wykłady interaktywne połączone z otwartą dyskusją. Prelekcje poprowadzą specjaliści oraz eksperci branżowi, zarówno ze środowiska akademickiego, jak i spoza niego, omawiając zagadnienia szeroko pojętej ekologii w kontekście żywności.

Część stacjonarna odbędzie się Katedrze Żywienia Człowieka UWM i wezmą w niej udział uczniowie trzech szkół z Olsztyna. Celem wydarzenia jest zwiększenie świadomości młodzieży w wieku szkolnym na temat wpływu codziennych wyborów żywieniowych na środowisko naturalne, zdrowie człowieka oraz funkcjonowanie globalnego systemu żywnościowego. Podczas wydarzenia uczestnicy stacjonarni będą mieli okazję spróbować ekologicznych przekąsek przygotowanych przez Koło Naukowe Gastronomii Sztuki Kulinarnej. 

Poniżej program spotkania.

Prelekcje będzie można również zobaczyć podczas transmisji na żywo na platformie Youtube.