Konferencja pt. „ŻYWNOŚĆ - bezpieczeństwo, jakość, zdrowie"

Konferencja pt. „Żywność – bezpieczeństwo, jakość, zdrowie” została zorganizowana przy współpracy Wojewody Warmińsko-Mazurskiego, Warmińsko-Mazurskiego Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz dziekan Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie. Wydarzenie to zostało objęte honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz J.M. Rektora UWM w Olsztynie. Konferencja stanowi przestrzeń dialogu między naukowcami, instytucjami nadzorującymi rynek żywności a konsumentami.

Dlaczego warto wziąć udział?

Czy wiesz, jak jakość żywności wpływa na Twoje zdrowie i codzienne wybory? Jak świadomie kupować produkty spożywcze i rozumieć informacje na etykietach? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań poznasz podczas wyjątkowej konferencji poświęconej bezpieczeństwu i jakości żywności.

To wydarzenie to nie tylko konferencja – to praktyczna dawka wiedzy, która pomoże Ci podejmować świadome decyzje żywieniowe. Podczas spotkania:

• dowiesz się, jak jakość żywności wpływa na zdrowie,

• zrozumiesz, jak unikać produktów o zaniżonej jakości i jak czytać etykiety,

• spotkasz ekspertów i będziesz mieć możliwość zadania pytań oraz udziału w dyskusji,

• przekonasz się, jak ważna jest rola konsumenta w kształtowaniu rynku żywności.

Konferencja stanowi przestrzeń dialogu między naukowcami, instytucjami nadzorującymi rynek żywności a konsumentami – czyli każdym z nas.

Program konferencji obejmuje zagadnienia związane z funkcjonowaniem współczesnego systemu żywnościowego:

• Bezpieczeństwo żywności w erze globalizacji. Prelegent: prof. dr hab. Stanisław Kowalczyk, Szkoła Główna Handlowa w Warszawie

• Rola IJHARS w przeciwdziałaniu fałszowaniu i zaniżaniu jakości produktów żywnościowych. Prelegent: Dorota Bocheńska, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• Jakość zaczyna się od gleby. Prelegent: dr inż. Mariusz Brzeziński, Dyrektor Okręgowej Stacji Chemiczno Rolniczej w Olsztynie

• Pestycydy - krytyczny wyróżnik bezpieczeństwa żywności. Prelegent: prof. dr hab. Bożena Łozowicka, Kierownik Terenowej Stacji Doświadczalnej Instytutu Ochrony Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego

• Bezpieczeństwo żywności zaczyna się od wiedzy. Edukacja konsumenta w świecie współczesnych wyzwań żywnościowych. Prelegent: dr Sylwia Ciągło-Androsiuk, Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

• Autentyczność żywności w profilaktyce i leczeniu żywieniowym: najważniejsze pytania i odpowiedzi. Prelegent: prof. dr hab. Inż. Katarzyna Przybyłowicz, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

• Jakość na talerzu –zdrowie w przyszłości. Prelegent: dr Anna Hinburg-Świniarska, dietetyk kliniczny, Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy w Olsztynie.

Panel dyskusyjny pt. Żywność przyszłości: jak pogodzić bezpieczeństwo, jakość, zdrowie i oczekiwania konsumentów? poprowadzi dr inż. Joanna Ciborska adiunkt w Katedrze Żywienia Człowieka Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

W dyskusji wezmą udział: Ryszard Piórkowski, Warmińsko-Mazurski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych; Magdalena Woltmanowska, Kierownik Oddziału Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Olsztynie; dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM, Dziekan Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie; Magdalena Sikorska, specjalista onkolog, Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Olsztynie.

Wszystkie wystąpienia zostały przygotowane w przystępny sposób, tak aby każdy uczestnik mógł wykorzystać zdobytą wiedzę w życiu codziennym.

Informacje organizacyjne:
Data: 22 października 2026 r. w godzinach od 9.00 do 14.00
Miejsce: Warmińsko-Mazurski Urząd Wojewódzki w Olsztynie, Aleja Marszałka Józefa Piłsudskiego 7/9, 10-575 Olsztyn, sala nr 52
Udział bezpłatny
Liczba miejsc ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń

Zgłoszenia osób chętnych do udziału w konferencji możliwe jest do 14 października 2026 roku poprzez wypełnienie formularza zgłoszeniowego https://form.wijhars.olsztyn.pl

Informacje na temat konferencji dostępne są pod nr telefonu (89) 522 89 20.

Link do wydarzenia: https://www.gov.pl/web/wijhars-olsztyn/konferencja-zywnosc-bezpieczenstwo-jakosc-zdrowie-22102026-r