żywność | Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Współpraca Pracownicy Doktoranci Studenci Portal dla kandydata

UWM w światowej czołówce według rankingu GRAS 2025

2025-11

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie ponownie został sklasyfikowany w dziedzinowym Rankingu Szanghajskim (Global Ranking of Academic Subjects). Jako jedna z nielicznych polskich uczelni UWM…

CZYTAJ DALEJ >
Wydział Nauki o Żywności UWM angażuje się w edukowanie konsumentów

2025-09

Współorganizując konferencję pt. „Tradycja, technologia – współczesna żywność” Wydział Nauki o Żywności uczestniczy w kształtowaniu świadomych postaw konsumenckich, które są niezbędne, jeśli chcemy…

CZYTAJ DALEJ >
Badacze z Wydziału Nauki o Żywności UWM znaleźli sposób na lepszą żywność

2025-04

Aby wyprodukować bezpieczną i trwałą żywność niezbędne jest zahamowanie wzrostu niepożądanych drobnoustrojów. Pomaga w tym mikrobiologia prognostyczna, która ma za zadanie przewidywać zachowanie…

CZYTAJ DALEJ >
Świątecznie, pysznie i charytatywnie na UWM

2024-12

Grudzień to wyjątkowy miesiąc na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim. Studenci oraz pracownicy, jak co roku, dbają o to, aby w Kortowie poczuć świąteczną atmosferę. Z tej okazji Wydział Nauki o…

CZYTAJ DALEJ >
Eksperci debatują na UWM o świadomym odżywianiu

2024-11

Na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie trwają VII Dni Świadomości Żywieniowej. Dietetycy, psycholodzy, żywieniowcy, technolodzy żywności oraz studenci dyskutują m.in. o produktach…

CZYTAJ DALEJ >
Młodzi badacze dyskutowali o bezpieczeństwie i jakości żywności

2024-11

Dynamiczny rozwój gospodarki w zakresie nowych technologii i jakości żywności przyczynia się do głębszego poznania wpływu żywności na organizm i jego reakcje. Wyniki swoich badań na ten temat…

CZYTAJ DALEJ >
Kortowo stolicą sera. W kampusie UWM trwa Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa

2024-09

Degustacja serów i twarogów, pokazy kulinarne oraz technologiczno-laboratoryjne czy bicie rekordu w rozciąganiu mozzarelli - to tylko niektóre atrakcje podczas IX Ogólnopolskiego Święta Sera…

CZYTAJ DALEJ >
Naukowczyni z UWM: Grillowanie, nasz sport narodowy, może być zdrowe

2024-08

Co wspólnego mają grill i choinka? To, że przyszły do nas z Niemiec. Tak jak nie wyobrażamy sobie teraz Bożego Narodzenia bez choinki, tak nie wyobrażamy sobie letnich miesięcy bez grillowania. Stało…

CZYTAJ DALEJ >
Dieta na krawędzi. Za nami kolejna Naukowa Środa na UWM

2024-04

Ponad 300 uczniów, studentów i mieszkańców Olsztyna przysłuchiwało się 10 kwietnia rozważaniom na temat „diety na krawędzi”. Dr inż. Joanna Ciborska z Wydziału Nauki o Żywności UWM w Bibliotece…

CZYTAJ DALEJ >
Dieta matki karmiącej to mit? Doktorantka z UWM bada fenomen kobiecego mleka

2024-01

Zawartość biologiczna mleka każdej mamy jest najlepsza i dostosowana do potrzeb dziecka. Jeśli matka nie choruje, nie jest skrajnie niedożywiona, to mleko ma wysoką wartość odżywczą – tłumaczy mgr…

CZYTAJ DALEJ >