gastronomia - sztuka kulinarna | Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Współpraca Pracownicy Doktoranci Studenci Portal dla kandydata

Sous vide – przepis na pracę doktorską

2026-03

Najpierw analizował wpływ niskotemperaturowej metody obróbki termicznej – sous vide – na jakość potraw z drobiu. Obecnie koncentruje się na ocenie bezpieczeństwa wyrobów przygotowanych tą metodą.…

CZYTAJ DALEJ >
Świątecznie, pysznie i charytatywnie na UWM

2024-12

Grudzień to wyjątkowy miesiąc na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim. Studenci oraz pracownicy, jak co roku, dbają o to, aby w Kortowie poczuć świąteczną atmosferę. Z tej okazji Wydział Nauki o…

CZYTAJ DALEJ >
Studenci UWM uczyli się o kuchni od Japończyków

2024-03

Jeżeli uczyć się kuchni japońskiej, to najlepiej u źródła – od japońskich kucharzy. Studenci kierunku gastronomia – sztuka kulinarna we wtorek 26 marca mogli wysłuchać prelekcji o tradycji kulinarnej…

CZYTAJ DALEJ >