Ekspert z UWM o grillowaniu mięsa
2023-05
Na grillu w wyniku wysokiej temperatury mogą powstawać związki szkodliwe, w tym z grupy nitrozoamin – zauważa dr inż. Adam Więk z Katedry Technologii i Chemii Mięsa UWM. Czy to oznacza, że należy…
CZYTAJ DALEJ >