Wydział Nauki o Żywności | Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Współpraca Kandydaci Pracownicy Doktoranci Studenci Portal rekrutacyjny

W poszukiwaniu alternatywnych źródeł białka: mąka owadzia w produktach cukierniczych

2024-12

Owady jadalne cieszą się coraz większym zainteresowaniem jako nowe źródło pożywienia. Prowadzone są liczne badania na ten temat, ale ich zastosowanie w wyrobach cukierniczych jest nadal rzadkie. Dr…

CZYTAJ DALEJ >
UWM i Fundacja Dietrichów: współpraca, która tworzy mosty

2024-12

Nasza przyjaźń trwa od dekad i owocuje w piękny sposób – podkreślali przedstawiciele Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Fundacji im. Marii i Georga Dietrichów, którzy 9 grudnia brali…

CZYTAJ DALEJ >
Kortowo stolicą sera. W kampusie UWM trwa Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa

2024-09

Degustacja serów i twarogów, pokazy kulinarne oraz technologiczno-laboratoryjne czy bicie rekordu w rozciąganiu mozzarelli - to tylko niektóre atrakcje podczas IX Ogólnopolskiego Święta Sera…

CZYTAJ DALEJ >
SpotkajMY się na UWM: oferta wydziałów

2024-07

Jakie kierunki można studiować na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie? Które studia wybrać, by w pełni wykorzystać swój potencjał? Jakie możliwości rozwoju oferuje UWM? O wyjątkowych…

CZYTAJ DALEJ >
Absolwenci UWM: Katarzyna Wrzesińska – ekspertka od czekolady

2024-07

Katarzyna Joanna Wrzesińska ukończyła technologię żywności i żywienie człowieka na Wydziale Nauki o Żywności UWM w 2012 r. Jest międzynarodowym konsultantem ds. czekolady. Od 2022 roku prowadzi…

CZYTAJ DALEJ >
Badacze z UWM w gronie 100 wybitnych młodych naukowców

2024-06

Dr inż. Karol Mierzejewski z Wydziału Biologii i Biotechnologii UWM oraz mgr inż. Arkadiusz Zakrzewski z Wydziału Nauki o Żywności UWM zostali laureatami konkursu w programie START Fundacji na rzecz…

CZYTAJ DALEJ >
Dieta na krawędzi. Za nami kolejna Naukowa Środa na UWM

2024-04

Ponad 300 uczniów, studentów i mieszkańców Olsztyna przysłuchiwało się 10 kwietnia rozważaniom na temat „diety na krawędzi”. Dr inż. Joanna Ciborska z Wydziału Nauki o Żywności UWM w Bibliotece…

CZYTAJ DALEJ >
Studenci UWM uczyli się o kuchni od Japończyków

2024-03

Jeżeli uczyć się kuchni japońskiej, to najlepiej u źródła – od japońskich kucharzy. Studenci kierunku gastronomia – sztuka kulinarna we wtorek 26 marca mogli wysłuchać prelekcji o tradycji kulinarnej…

CZYTAJ DALEJ >
Nowa profesor: Katarzyna Przybyłowicz

2024-03

Na mocy postanowienia prezydenta Polski 29 lutego do grona profesorów dołączyła dr hab. inż. Katarzyna Przybyłowicz z Katedry Żywienia Człowieka. W pracy naukowej najwięcej uwagi poświęca wpływowi…

CZYTAJ DALEJ >
25. edycja seminarium Postęp techniczny w przetwórstwie mleka

2024-03

Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Wydziału Nauki o Żywności UWM zorganizowała jubileuszową 25. konferencję Techmilk po hasłem „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka”.…

CZYTAJ DALEJ >