Wydział Nauki o Żywności | Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Współpraca Pracownicy Doktoranci Studenci Portal dla kandydata

Żywność w niebieskim świetle. Naukowcy z UWM z myślą o bezpieczeństwie produktów spożywczych

2026-08

Utrwalanie żywności jest kluczowym procesem w przemyśle spożywczym. Pozwala on nie tylko wydłużyć termin przydatności produktów, ale też zachowanie ich wysoką jakość. Oprócz metod biologicznych,…

CZYTAJ DALEJ >
UWM w światowej czołówce według rankingu GRAS 2025

2025-11

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie ponownie został sklasyfikowany w dziedzinowym Rankingu Szanghajskim (Global Ranking of Academic Subjects). Jako jedna z nielicznych polskich uczelni UWM…

CZYTAJ DALEJ >
Dr inż. Arkadiusz Zakrzewski z nagrodą premiera

2025-10

Dr inż. Arkadiusz Zakrzewski z Wydziału Nauki o Żywności został laureatem Nagrody Prezesa Rady Ministrów za wyróżniającą się pracę doktorską. Młody naukowiec z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego ma…

CZYTAJ DALEJ >
Święto branży mleczarskiej. W Kortowie odbyła się jubileuszowa edycja Święta Sera

2025-09

Można zaryzykować stwierdzenie, że każdy, kto ma jakiekolwiek związki z branżą mleczarską lub po prostu lubi sery, świetnie zna kortowskie wydarzenie, które jest mu poświęcone. Ogólnopolskie Święto…

CZYTAJ DALEJ >
XLVII Sesja Naukowa Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN

2025-06

Wydział Nauki o Żywności oraz Komitet Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk zapraszają na sesję naukową, podczas której zostaną zaprezentowane najnowsze osiągnięcia naukowe i techniczno-…

CZYTAJ DALEJ >
Delegacja z Korei Południowej po raz trzeci odwiedziła UWM

2025-03

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski zacieśnia relacje ze środowiskiem naukowym i biznesowym z Korei Południowej. W środę (5 marca) odbyła się trzecia wizyta delegacji z tego kraju w Kortowie.

CZYTAJ DALEJ >
TECHMILK 2025: Integracja i wymiana doświadczeń

2025-03

Naukowcy Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego spotkali się z przedstawicielami branży mleczarskiej podczas 26. edycji Seminarium TECHMILK „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka”. Uczestnicy…

CZYTAJ DALEJ >
Techmilk 2025: Postęp techniczny w przetwórstwie mleka

2025-02

Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności Wydziału Nauki o Żywności UWM organizuje kolejne seminarium TECHMILK. Wydarzenie odbędzie się w dniach 19-21.02 w Hotelu…

CZYTAJ DALEJ >
W poszukiwaniu alternatywnych źródeł białka: mąka owadzia w produktach cukierniczych

2025-01

Owady jadalne cieszą się coraz większym zainteresowaniem jako nowe źródło pożywienia. Prowadzone są liczne badania na ten temat, ale ich zastosowanie w wyrobach cukierniczych jest nadal rzadkie. Dr…

CZYTAJ DALEJ >
UWM i Fundacja Dietrichów: współpraca, która tworzy mosty

2024-12

Nasza przyjaźń trwa od dekad i owocuje w piękny sposób – podkreślali przedstawiciele Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Fundacji im. Marii i Georga Dietrichów, którzy 9 grudnia brali…

CZYTAJ DALEJ >