Jakie są nowoczesne rozwiązania technologiczne w mleczarstwie? Z jakimi wyzwaniami społecznymi czy gospodarczymi zmaga się obecnie branża? Na te i inne tematy rozmawiało około 280 uczestników 30. sympozjum InnoDairy. Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim. Organizatorem wydarzenia byli pracownicy Wydziału Nauki o Żywności UWM.